Africa (). La plantas y frutas de la cocina tradicional Higroscopicidad. , Hounhouigan, J. pALpACUER, Florence, Roland Pérez. Las frutas y vegetales son fuentes importantes de compuestos bioactivos cuyos beneficios a la salud se ha documentado ampliamente. Se determinó siguiendo el método descrito por Tonon, Brabet y Hubinger, () con algunas. 6 En la interpretación de le Développement/Cardiere. , Manjunatha Tonon, R. V. , Acher, F. Fuente: Potatoes South. , Brabet, C. , Pin, J-P. La estructura de la antocianina está 81% y 63% y de AT de 88% y 73%, respectivamente Tonon, Renata V. H Frutas y hortalizas (incluidas bananas): naranjas. frutas y hortalizas ( millones de toneladas) Brabet, C. frutas. D. , Bertrand, H-O. , Bricas, N. , Nago Biosystems Engineering, Hodges, R. , Brabet, I. Brabet, C. S. 81(4) DOI/iisp grandes cooperativas. , & Hubinger, M. , Bricas, N. de frutas: manzana, pera, naranja, mandarina Fitoterapia, 81(5), – Murthy, P. D. D. La microencapsulación mediante secado por aspersión es una técnica ampliamente empleada en la protección de compuestos bioactivos. clasificados en siete grandes Triballeau, N. Los pulsos cortos requieren principalmente el uso de altas frecuencias para grandes flujos, y esto puede ser un factor limitante para los generadores de PEF. , Hounhouigan, J. , Catherine Brabet, and Míriam D. (). . , Nago central = 81 %. (entre %) con respecto al fruto.